उत्तर:

प्रस्तावना:

शहरीकरण, वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा बड़ी संख्या में लोग अपेक्षाकृत छोटे क्षेत्रों में स्थायी रूप से केंद्रित हो जाते हैं, जिससे शहर बनते हैं। भारत में शहरीकरण में उल्लेखनीय वृद्धि देखी गई है। विश्व बैंक के अनुसार, भारत की शहरी आबादी 1950 में 17.9% से बढ़कर 2020 में 34% हो गई है, और 2050 तक इसके 50% तक पहुंचने का अनुमान है।

शहरी खेती शहरों और कस्बों जैसे शहरी क्षेत्रों में फसलें उगाने, पशुधन बढ़ाने या मछली पालन करने की प्रथा है। उदाहरण- शहरी घरों में छोटे बगीचे।

ऊर्ध्वाधर खेती में खड़ी परतों या ऊर्ध्वाधर झुकी हुई संरचनाओं में फसलों की खेती शामिल होती है, जिससे ऊर्ध्वाधर स्थान का अधिकतम उपयोग होता है। ऊर्ध्वाधर खेती को आकार, घनत्व, नियंत्रण की मात्रा, लेआउट, भवन के प्रकार, स्थान और उपयोग के उद्देश्य के आधार पर कई अलग-अलग परिभाषाएँ दी गई हैं। उदाहरण-स्काई ग्रीन्स, सिंगापुर।

मुख्य विषयवस्तु:

बढ़ती जनसंख्या द्वारा उत्पन्न चुनौतियों से निपटने में शहरी और ऊर्ध्वाधर खेती के तरीकों ने निम्नलिखित प्रभावशीलता प्रदर्शित की है:

• कुशल भूमि उपयोग: शहरी और ऊर्ध्वाधर खेती घनी आबादी वाले क्षेत्रों में सीमित भूमि संसाधनों के उपयोग को अधिकतम करती है। छतों, बालकनियों, इनडोर स्थानों और ऊर्ध्वाधर संरचनाओं का उपयोग करके, ये विधियां व्यापक भूमि विस्तार की आवश्यकता के बिना शहरी वातावरण में खाद्य उत्पादन को सक्षम बनाती हैं। उदाहरण- जापान में, जहां भूमि दुर्लभ है, ऊर्ध्वाधर खेती को एक समाधान के रूप में खोजा गया है यानी मिराई खेती।
• खाद्य उत्पादन में वृद्धि: शहरी और ऊर्ध्वाधर खेती के तरीके पारंपरिक कृषि पद्धतियों की तुलना में प्रति वर्ग मीटर अधिक फसल की पैदावार की सुविधा देते हैं। हाइड्रोपोनिक्स(hydroponics) या एरोपोनिक्स(aeroponics) जैसी उन्नत तकनीकों का उपयोग करके। उदाहरण- आइकिया का “लोकल”( Lokal) संग्रह, ताइवान में शहरी घरों के लिए डिज़ाइन की गई हाइड्रोपोनिक खेती किट शामिल हैं।
• स्थानीयकृत खाद्य आपूर्ति: शहरी और ऊर्ध्वाधर खेती स्थानीयकृत खाद्य उत्पादन की सुविधा प्रदान करती है, जिससे कृषि गतिविधियाँ शहरी उपभोक्ताओं के करीब आती हैं। इससे लंबी दूरी के परिवहन और संबंधित कार्बन उत्सर्जन पर निर्भरता कम हो जाती है। इसके अलावा, यह शहरी क्षेत्रों में ताजा और पौष्टिक उपज की उपलब्धता को सक्षम बनाता है, जिससे खाद्य पहुंच और सुरक्षा में सुधार होता है। उदाहरण- ग्रीन सेंस फार्म्स, यूएसए।
• पर्यावरणीय प्रभाव को कम करना: ये विधियाँ पारंपरिक खेती की तुलना में कीटनाशकों, उर्वरकों और जल संसाधनों के उपयोग को कम करके स्थिरता को प्राथमिकता देती हैं। शहरी और ऊर्ध्वाधर खेती भी भूमि क्षरण और प्राकृतिक आवासों के रूपांतरण को कम करती है, पारिस्थितिक तंत्र और जैव विविधता को संरक्षित करती है।
• नौकरी सृजन और आर्थिक अवसर: शहरी और ऊर्ध्वाधर खेती की पहल रोजगार के अवसर पैदा कर सकती है, विशेषकर शहरी क्षेत्रों में। फार्म प्रबंधन से लेकर प्रौद्योगिकी का विकास और रखरखाव तक, इन तरीकों के लिए कुशल कार्यबल की आवश्यकता होती है। इसके अतिरिक्त, शहरी खेती का विकास कृषि-व्यवसायों और मूल्य वर्धित खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों की स्थापना के माध्यम से स्थानीय अर्थव्यवस्था को प्रोत्साहित कर सकता है। उदाहरण- इनफ़ार्म, जर्मनी, यह मॉड्यूलर इनडोर फ़ार्म डिज़ाइन करता है जिन्हें किराने की दुकानों, रेस्तरां और अन्य शहरी स्थानों में रखा जा सकता है।
• सामुदायिक जुड़ाव और शिक्षा: शहरी और ऊर्ध्वाधर खेती पहल टिकाऊ खाद्य उत्पादन प्रथाओं पर सामुदायिक जुड़ाव और शिक्षा को बढ़ावा देती है।
• कम व्यावसायिक जोखिम: वर्टिकल खेती लोगों के अनुकूल है। ऊर्ध्वाधर खेती में कुछ खतरों से बचा जा सकता है, जैसे भारी कृषि उपकरणों का संचालन करते समय दुर्घटनाएं और हानिकारक रसायनों के संपर्क में आना।

चुनौतियाँ:

• भूमि की कमी और लागत: घनी आबादी वाले शहरी क्षेत्रों में भूमि की उपलब्धता और सामर्थ्य महत्वपूर्ण बाधाएँ हो सकती हैं।
• पूंजी तक पहुंच: इन परियोजनाओं के लिए धन और निवेश सुरक्षित करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है, खासकर छोटे पैमाने के किसानों या उद्यमियों के लिए।
• तकनीकी विशेषज्ञता: उच्च तकनीक वाली खेती के तरीकों को लागू करने के लिए विशेष ज्ञान और कौशल की आवश्यकता होती है।
• बाज़ार की स्वीकार्यता: उपभोक्ताओं को स्थानीय रूप से उगाई गई उपज को अपनाने और संभावित मूल्य अंतर को स्वीकार करने के लिए राजी करना एक बाधा हो सकता है।
• उच्च प्रारंभिक निवेश: प्रौद्योगिकी, बुनियादी ढांचे और कुशल श्रम सहित शहरी और ऊर्ध्वाधर खेती के लिए सेटअप लागत अधिक हो सकती है।
• ऊर्जा की खपत: ऊर्ध्वाधर खेती अक्सर कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था और जलवायु नियंत्रण पर निर्भर करती है, जिससे ऊर्जा की खपत और लागत में वृद्धि होती है।
• सीमित जागरूकता और शिक्षा: बहुत से लोग शहरी और ऊर्ध्वाधर कृषि तकनीकों से परिचित नहीं हो सकते हैं, इसलिए जागरूकता अभियान और प्रशिक्षण की आवश्यकता होती है।

 आगे की राह

• सरकारी सहायता: सरकार शहरी और ऊर्ध्वाधर खेती को बढ़ावा देने के लिए प्रोत्साहन, सब्सिडी और अनुदान प्रदान कर सकती है। भूमि आवंटन को सुविधाजनक बनाने और नियमों को आसान बनाने वाली नीतियां निवेश को प्रोत्साहित कर सकती हैं।
• अनुसंधान और विकास: अनुसंधान में निवेश करने से भारतीय परिस्थितियों के लिए उपयुक्त अधिक किफायती और ऊर्जा-कुशल प्रौद्योगिकियों का विकास हो सकता है।
• कौशल विकास: प्रशिक्षण कार्यक्रम और कार्यशालाएं किसानों को सफल कार्यान्वयन के लिए आवश्यक तकनीकी कौशल हासिल करने में मदद कर सकती हैं।
• सामुदायिक जुड़ाव: स्थानीय समुदायों को शामिल करना और उन्हें शहरी और ऊर्ध्वाधर खेती के लाभों के बारे में शिक्षित करना समर्थन और मांग उत्पन्न कर सकता है।
• सार्वजनिक-निजी भागीदारी: सरकार, निजी क्षेत्र और अनुसंधान संस्थानों के बीच सहयोग नवाचार को बढ़ावा देने और लागत को कम करने के लिए संसाधनों और विशेषज्ञता को एकत्रित कर सकता है।

निष्कर्ष:

इस संदर्भ में, आवास और शहरी मामलों के मंत्रालय ने अपनी “कायाकल्प और शहरी परिवर्तन (अमृत) के लिए अटल मिशन के कार्यान्वयन के लिए परिचालन दिशानिर्देश” रिपोर्ट में, शहरी कृषि और छत पर खेती को बढ़ावा देने पर ज़ोर दिया है। यह रिपोर्ट इस बात पर प्रकाश डालती है कि शहरी कृषि, ऊर्ध्वाधर खेती या खाली व खुली जगहों पर खेती, भविष्य में भारत और दुनिया भर में खाद्य सुरक्षा और पोषण सुनिश्चित करने का एक अनुकूल तरीका हो सकती है।