मेथनॉल विषाक्तता

संदर्भ

तमिलनाडु के कल्लाकुरिची जिले में मेथनॉल मिली नकली शराब पीने से कई लोगों की जान चली गई। 

संबंधित तथ्य

• तमिलनाडु: तमिलनाडु में शराब की बिक्री राज्य द्वारा नियंत्रित की जाती है, जहाँ मेथनॉल के निर्माण, व्यापार, भंडारण और बिक्री के लिए वर्ष 1959 के नियमों के तहत लाइसेंस की आवश्यकता होती है।

• पिछले वर्ष भी राज्य के चेंगलपट्टू (Chengalpattu) और विल्लुपुरम् (Villupuram) जिलों में जहरीली शराब पीने से लगभग 20 लोगों की मौत हो गई थी।
  • पुलिस ने निर्धारित किया कि अरक (Arrack) विक्रेताओं (अरक, ताड़ के पेड़ के किण्वित रस से आसवित किया जाता है) ने कारखानों से औद्योगिक-ग्रेड मेथनॉल खरीदा था और इसे पीड़ितों को बेचा था।

नकली शराब (Spurious Liquor) या हूच (Hooch)

• हूच (Hooch): इसे आमतौर पर खराब गुणवत्ता वाली शराब माना जाता है या यह नशा करने के लिए बनाई गई शराब है।
  • यह हूचिनो (Hoochinoo) नामक अलास्का की एक मूल जनजाति से उत्पन्न हुआ है, जो बहुत प्रभावी शराब बनाने के लिए जानी जाती थी। 
• उत्पादन प्रक्रिया: हूच का उत्पादन बहुत अधिक अपरिष्कृत वातावरण में किण्वित मिश्रण, आमतौर पर स्थानीय रूप से उपलब्ध खमीर, चीनी या फल (अक्सर फलों के अपशिष्ट) के आसवन द्वारा किया जाता है। 
  • प्राथमिक सेटअप (Rudimentary Setup): इसमें एक बड़ा बर्तन होता है, जिसमें मिश्रण को उबाला जाता है, जो वाष्पित होकर एक पाइप के माध्यम से दूसरे बर्तन में जाता है, जहाँ सांद्रित अल्कोहल को संघनित किया जाता है। ज्यादा प्रभावी अल्कोहल बनाने के लिए आसवन के कई दौर क्रियान्वित किए जाते हैं।

मेथनॉल क्या है?

• रासायनिक सूत्र: मेथनॉल अणु (CH3OH) में एक कार्बन परमाणु तीन हाइड्रोजन परमाणुओं और एक हाइड्रॉक्सिल समूह होता है।
• उत्पादन: मेथनॉल का उत्पादन कार्बन मोनोऑक्साइड और हाइड्रोजन को उत्प्रेरक के रूप में कॉपर और जिंक ऑक्साइड की उपस्थिति में 50-100 atm दाब और 250 डिग्री सेल्सियस पर संयोजित करके किया जाता है।
• अनुप्रयोग: मेथनॉल के औद्योगिक अनुप्रयोगों में इसे एसिटिक एसिड, फॉर्मेल्डिहाइड और एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन के अग्रदूत के रूप में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग विलायक और एंटीफ्रीज एलिमेंट के रूप में भी किया जाता है।
• कानून और विनियमन
• • खाद्य सुरक्षा और मानक (मादक पेय) विनियम 2018 [The Food Safety and Standards (Alcoholic Beverages) Regulations 2018]: यह विभिन्न प्रकार की शराबों में मेथनॉल की अधिकतम स्वीकार्य मात्रा निर्धारित करता है।
    • सीमा: ये मान व्यापक सीमा में फैले हुए हैं, जिनमें नारियल फेनी में ‘अनुपस्थित’, देशी शराब में 50 ग्राम प्रति 100 लीटर, तथा पॉट-डिस्टिल्ड स्पिरिट में 300 ग्राम प्रति 100 लीटर शामिल हैं।
  • मेथनॉल को खतरनाक रसायन निर्माण, भंडारण और आयात नियम 1989 की अनुसूची I में शामिल किया गया है।
  • गुणवत्ता: मेथनॉल की गुणवत्ता का पता लगाने के लिए भारतीय मानक IS 517 लागू होता है।
  • पैकेजिंग: तमिलनाडु विकृत स्पिरिट, मिथाइल अल्कोहल और वार्निश (फ्रेंच पॉलिश) नियम, 1959 में यह निर्धारित किया गया है कि मेथनॉल पैकेजिंग पर क्या संकेत अंकित होने चाहिए।

मेथनॉल विषाक्तता (Methanol Poisoning) 

• मानव शरीर में सांद्रता
• • एक बार मेथनॉल लेने के 48 घंटे बाद भी शरीर में लगभग 33% मेथनॉल मौजूद रह सकता है। यह जठराँत्र संबंधी मार्ग के जरिए पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है और रक्त में मेथनॉल का स्तर 90 मिनट के भीतर अपने अधिकतम स्तर पर पहुँच सकता है।
  • प्राकृतिक उपस्थिति: हालाँकि, कुछ फलों को खाने के परिणामस्वरूप मानव शरीर में मेथनॉल की अत्यल्प मात्रा (स्वस्थ व्यक्तियों की सांस में 4.5 PPM) मौजूद होती है।
    • प्रति किलोग्राम शारीरिक भार पर 0.1 मिली लीटर से अधिक शुद्ध मेथनॉल मानव शरीर के लिए विनाशकारी हो सकता है।
• मेटाबोलिक एसिडोसिस (Metabolic Acidosis): मेथनॉल के नियमित सेवन से मेटाबोलिक एसिडोसिस नामक स्थिति उत्पन्न हो सकती है, जिसमें शरीर में समय के साथ फॉर्मिक एसिड का संचय होता है।
  • प्रक्रिया: ADH एंजाइम मेथनॉल को लीवर में मेटाबोलाइज करके फॉर्मेल्डिहाइड (H-CHO) बनाते हैं। फिर ALDH एंजाइम फॉर्मेल्डिहाइड को फॉर्मिक एसिड (HCOOH) में बदल देते हैं, जो जमा होने पर मेटाबोलिक एसिडोसिस नामक स्थिति उत्पन्न करता है।
    • फॉर्मिक एसिड साइटोक्रोम ऑक्सीडेज नामक एंजाइम के उत्पादन को भी प्रभावित करता है, जिससे कोशिकाओं की ऑक्सीजन का उपयोग करने की क्षमता बाधित होती है और लैक्टिक एसिड का निर्माण होता है तथा  एसिडोसिस में योगदान देता है।
      • खाने के लगभग 18-24 घंटे बाद फॉर्मिक एसिड शरीर में खतरनाक मात्रा में जमा होना शुरू हो जाता है, जिससे ऑप्टिक तंत्रिका, गुर्दे, हृदय और मस्तिष्क प्रभावित होते हैं।
  • रक्त का अम्लीकरण: मेटाबोलिक एसिडोसिस आगे चलकर एसिडेमिया की ओर ले जाता है, अर्थात् जब रक्त का pH अपने सामान्य मान 7.35 से नीचे चला जाता है, तो यह तेजी से अम्लीय हो जाता है। 

जोखिम

• मेथनॉल के सेवन से मेथनॉल-प्रेरित ऑप्टिक न्यूरोपैथी हो सकती है।
  • यह एक गंभीर स्थिति है, जो ऑप्टिक तंत्रिका और रेटिना की कार्यक्षमता को नुकसान पहुँचाती है और इसकी वजह से दीर्घकालिक या अपरिवर्तनीय दृश्य हानि या यहाँ तक ​​कि अंधापन भी हो सकता है।
    • मेथनॉल का सेवन करने वाले 50% लोगों में नेत्र-संबंधी प्रभाव (Ophthalmic Effects) देखा गया है तथा यह 24 घंटों के भीतर स्पष्ट हो जाता है।
  • मेथनॉल-विषाक्तता से मस्तिष्क एडिमा, रक्तस्राव और मृत्यु भी हो सकती है।

• मेथनॉल विषाक्तता का उपचार
  • फार्मास्यूटिकल-ग्रेड एथेनॉल का विनियमित करना: ADH एंजाइमों के लिए एथेनॉल मेथनॉल के साथ बहुत अच्छी तरह से प्रतिस्पर्द्धा करता है, जो इथेनॉल को लगभग 10 गुना तेजी से चयापचय करता है। नतीजतन, मेथनॉल को फॉर्मेल्डिहाइड में चयापचय होने से रोका जाता है।
  • एंटीडोट: फोमेपिजोल नामक एंटीडोट का प्रयोग किया जाना आवश्यक है, जो ADH एंजाइम्स की क्रिया को धीमा कर देता है, जिससे शरीर में फॉर्मेल्डिहाइड का उत्पादन इतनी तेजी से होने लगता है कि शरीर उसे शीघ्रता से उत्सर्जित कर सकता है।
    • फोमेपिजोल (Fomepizole) और फोलिनिक (Folinic) एसिड दोनों ही विश्व स्वास्थ्य संगठन की आवश्यक दवाओं की सूची में हैं।
  • फोलिनिक एसिड (Folinic Acid): यह फॉर्मिक एसिड को कार्बन डाइऑक्साइड और जल में विखंडन के लिए प्रोत्साहित करता है।
  • डायलिसिस: व्यक्ति को रक्त से मेथनॉल और फॉर्मिक एसिड लवणों को हटाने तथा गुर्दे और रेटिना को होने वाली क्षति को कम करने के लिए डायलिसिस भी करवाना पड़ सकता है।

DOWNLOAD PDF