नेस्ले : शिशु-खाद्य ब्रांडों में उच्च स्तर की अतिरिक्त शर्करा

संदर्भ: 

हाल ही में एक रिपोर्ट से ज्ञात हुआ है कि नेस्ले नामक बहुराष्ट्रीय कंपनी जो पैक्ड खाद्य उत्पादों का व्यापार करती है, भारत में बिकने वाले सभी 15 सेरेलेक शिशु उत्पादों की प्रत्येक सर्विंग में 3 ग्राम शर्करा (Sugar) मिलाती है

जांच के निष्कर्ष:

• उच्च स्तर की अतिरिक्त शर्करा: भारत में नेस्ले के दो सबसे अधिक बिकने वाले शिशु-खाद्य ब्रांडों में उच्च स्तर की अतिरिक्त शर्करा पाई गयी है।
  • इसके विपरीत, ब्रिटेन, जर्मनी, स्विट्जरलैंड और अन्य विकसित देशों में इसी प्रकार के उत्पाद शर्करा मुक्त हैं।
• पब्लिक आई (Public Eye) रिपोर्ट: नेस्ले कई देशों में शिशु दूध और अनाज उत्पादों में शर्करा और शहद मिलाती है।
  • नेस्ले का यह कार्य मोटापे और दीर्घकालिक बीमारियों की रोकथाम के लिए बनाए गए अंतर्राष्ट्रीय दिशानिर्देशों का उल्लंघन है।
  • यह उल्लंघन केवल एशियाई, अफ्रीकी और लैटिन अमेरिकी देशों में पाया गया।

भारत सरकार की प्रतिक्रिया व कार्यवाही :

• भारत सरकार ने रिपोर्ट पर ध्यान दिया है। शिशु-खाद्य उत्पादों के विरुद्ध आरोपों की जांच की जा रही है।
  • अध्ययन के निष्कर्ष एक वैज्ञानिक पैनल के समक्ष प्रस्तुत किये जाने सम्बन्धी प्रस्ताव तैयार किये जा रहे हैं।

नेस्ले की प्रतिक्रिया :

• अतिरिक्त शर्करा में कमी: नेस्ले इंडिया लिमिटेड के प्रवक्ता ने कहा कि कंपनी ने पिछले पांच वर्षों में अपने शिशु अनाज पोर्टफोलियो में अतिरिक्त शर्करा में 30% की कमी की है।
  • कंपनी अतिरिक्त शर्करा को और कम करने के लिए उत्पादों की “समीक्षा” और “पुनर्निर्माण” जारी रखे हुए है।
• पोषण गुणवत्ता: नेस्ले अपने उत्पादों की पोषण गुणवत्ता पर जोर देती है । कंपनी उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री के उपयोग को प्राथमिकता देती है।

जांच के निष्कर्ष:

• सेरेलैक में शर्करा की मात्रा: भारत में, सभी 15 सेरेलैक शिशु उत्पादों में प्रति सर्विंग औसतन लगभग 3 ग्राम शर्करा पाई गयी है।
  • इथियोपिया और थाईलैंड में सेरेलेक में प्रति सर्विंग लगभग 6 ग्राम शर्करा होती है।
• प्रकटीकरण सम्बन्धी मुद्दे: पैकेजिंग पर दी गई पोषण सम्बन्धी जानकारी में अक्सर अतिरिक्त शर्करा की मात्रा का खुलासा नहीं किया जाता है।
  • नेस्ले आदर्शवादी कल्पना का उपयोग करते हुए विटामिन, खनिज और अन्य पोषक तत्वों पर प्रमुखता से प्रकाश डालता है, लेकिन इसमें अतिरिक्त शर्करा के बारे में पारदर्शिता का अभाव है।

नैतिक चिंताएं:

• उत्पाद निर्माण में दोहरे मानक: नेस्ले अलग-अलग देशों में एक ही उत्पाद के लिए अलग-अलग फॉर्मूलेशन का उपयोग कर रहा है, विकासशील देशों में शर्करा की मात्रा विकसित देशों की तुलना में अधिक है। यह उनकी वैश्विक प्रथाओं में नैतिक स्थिरता की कमी को दर्शाता है।
• लाभ की मंशा और सार्वजनिक स्वास्थ्य के बीच संघर्ष: नेस्ले के व्यावसायिक हितों (स्वादिष्ट, विक्रय योग्य उत्पाद बनाना) और उपभोक्ताओं, विशेष रूप से शिशुओं जैसी कमजोर आबादी के स्वास्थ्य हितों के बीच स्पष्ट तनाव है ।
• कॉर्पोरेट सामाजिक उत्तरदायित्व: यह स्थिति नेस्ले के पोषण और स्वास्थ्य को प्राथमिकता देने के दावों को चुनौती देती है, तथा उनके घोषित मूल्यों और वास्तविक प्रथाओं के बीच संभावित अंतर को उजागर करती है।
• पारदर्शिता का अभाव: रिपोर्ट में उल्लेख किया गया है कि अक्सर उत्पाद पैकेजिंग पर अतिरिक्त शर्करा की मात्रा का खुलासा नहीं किया जाता है। पारदर्शिता की यह कमी माता-पिता को अपने बच्चों के पोषण के बारे में पूरी जानकारी के साथ निर्णय लेने से रोकती है जो स्वास्थ्य सम्बन्धी जोखिमों को बढ़ाती है। 
• लत लगने की संभावना: रिपोर्ट में उद्धृत विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि शर्करा अत्यधिक लत लगाने वाली होती है । इसे बच्चों के भोजन में मिलाकर, नेस्ले बच्चों के स्वास्थ्य की कीमत पर आजीवन उपभोक्ता बना रही है|

निष्कर्ष:

जांच से पता चला है कि नेस्ले विकासशील देशों में शिशु आहार में अघोषित शर्करा मिला रही है, जो उसकी सार्वजनिक स्वास्थ्य प्रतिबद्धताओं और कॉर्पोरेट मूल्यों के विपरीत है।

मुख्य परीक्षा पर आधारित प्रश्न:

प्रश्न: बहुराष्ट्रीय निगमों (MNCs) द्वारा शिशु आहार में शर्करा की मात्रा बढ़ाने के नैतिक निहितार्थों पर चर्चा करें। शिशुओं की पोषण सम्बन्धी आवश्यकताओं से समझौता न हो, यह सुनिश्चित करने के लिए क्या उपाय किए जा सकते हैं? 

(15 अंक, 250 शब्द)

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