कृषि संवृद्धि का संकेतक केवल ‘उपज’ की अधिकता नहीं हो सकती

संदर्भ:

जलवायु परिवर्तन के मद्देनजर, कृषि की सफलता को केवल उपज को अधिकतम करने से आगे बढ़कर पोषण में सुधार, आजीविका को बनाए रखने, जैव विविधता को बढ़ाने और पर्यावरण की सुरक्षा करने पर केंद्रित होना चाहिए।

ऐतिहासिक पृष्ठभूमि 

• खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना : स्वतंत्र भारत में, खाद्य सुरक्षा और भूखमरी को रोकने के लिए उपज पर ध्यान केंद्रित करना अत्यधिक महत्वपूर्ण था, लेकिन यह आवश्यकता समय के साथ और अधिक विकसित हुई है।
• कृषि भूमि एक संसाधन के रूप में : ऐतिहासिक रूप से, उपज को अधिकतम करने का लक्ष्य इस विश्वास पर केंद्रित था कि उपजाऊ कृषि भूमि पृथ्वी में सबसे दुर्लभ संसाधन है, हालांकि वर्तमान समय में, अन्य संसाधन भी दुर्लभ होते जा रहे हैं।

उपज की अधिकता के नकारात्मक प्रभाव

• आर्थिक स्थिरता संबंधी जोखिम : केवल फसल की पैदावार को अधिकतम करने पर ध्यान केंद्रित करने से किसानों की आर्थिक स्थिरता को नुकसान पहुँच सकता है। इससे अक्सर कम लाभ होता है और उर्वरक जैसे उत्पादों की लागत बढ़ जाती है।
• पोषण गुणवत्ता की उपेक्षा : अधिक पैदावार की चाह ने फसलों की पोषण गुणवत्ता के महत्व को कम कर दिया है।
  • आईसीएआर द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि उच्च उपज वाले चावल और गेहूँ में आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व नष्ट हो गए हैं, चावल में जिंक का स्तर 33% और गेहूँ में 30% कम हो गया है, और चावल में आयरन का स्तर 27% और गेहूँ में 19% कम हो गया है।
  • पौधे के प्रजनकों को नई अनाज किस्मों की पोषण संबंधी जानकारी साझा करने की आवश्यकता नहीं है जो व्यापक सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी में योगदान दे सकती हैं।
• आय के बारे में गलत पूर्वाग्रह : यह आम तौर पर माना जाता है कि पैदावार को अधिकतम करने से किसानों की आय बढ़ती है, लेकिन 1970 के दशक से उर्वरकों के प्रति फसल की प्रतिक्रिया में 80% की गिरावट के कारण, किसानों को समान पैदावार प्राप्त करने के लिए अधिक उर्वरक उत्पादों का उपयोग करना पड़ता है, जिससे लागत भी बढ़ जाती है और गुणवत्ता भी कमजोर पड़ जाती है ।
• मौसमी उत्पादन सीमाएँ : उपज पर ध्यान केंद्रित करने से मौसमी उत्पादन बढ़ सकता है, लेकिन अक्सर अंतर-फसल के लाभों को अनदेखा कर दिया जाता है, जो पूरे वर्ष समग्र पोषण उत्पादन और मुनाफे को बढ़ा सकता है।
  • आंध्र प्रदेश के एक अध्ययन से पता चला है कि मिर्च, बैंगन, टमाटर और धनिया के साथ गन्ने की अंतर-फसल लगाने से साल भर किसानों को स्थिर आय सुनिश्चित होती है और साथ ही लाभप्रदता बढ़ती है।
• जैव विविधता का ह्रास : कुछ उच्च उपज प्रदान करने वाले बीज किस्मों को प्राथमिकता देने से जैव विविधता पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
  • हरित क्रांति के बाद से, भारत ने लगभग 104,000 चावल की किस्मों को उपज से बाहर कर दिया है, जो विशेष रूप से जलवायु परिवर्तन के समक्ष कृषि लचीलेपन को कम करता है।
  • स्थानीय किस्में अक्सर चरम मौसम के लिए अधिक लचीलापन दिखाती हैं।
• पौष्टिक फसलों के उत्पादन में गिरावट : उच्च उपज वाली फसलों पर जोर देने से बाजरा जैसे लचीले और पौष्टिक विकल्पों में गिरावट आई है। उदाहरण के लिए, इन पौष्टिक फसलों की खेती 1950 के दशक से वर्तमान तक लगभग 10 मिलियन हेक्टेयर तक कम हो गई है।
  • हालांकि , हरित क्रांति के बाद से ही चावल और गेहूं ने महत्वपूर्ण भूमि प्राप्त की है, जिससे आहार विविधता प्रभावित हुई है और सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी देखी जा सकती है।
• छिपी भूख और कुपोषण : खाद्य उत्पादन में वृद्धि के बावजूद, वर्ष 2024 में, भारत वैश्विक भूख सूचकांक में 127 देशों में 105 वें स्थान पर पँहुच गया है, जो खाद्य सुरक्षा के साथ ही पोषण के मुद्दों को दर्शाता है।
  • भारतीय आबादी में छिपी हुई भूख बनी हुई है, जिसमें 35% बच्चे अविकसित हैं और दो-तिहाई एनीमिया से प्रभावित हैं।

कृषि क्षेत्र में समग्र सुधार हेतु दृष्टिकोण एवं सुझाव

• सहयोगात्मक कृषि संकेतक विकास : स्वास्थ्य, कृषि, जल और पर्यावरण मंत्रालयों द्वारा खाद्य प्रणालियों और प्राकृतिक संसाधनों की परस्पर संबद्धता को दर्शाने के लिए कृषि संकेतक एक साथ बनाए जाने चाहिए।
• परिणाम-केंद्रित मापन प्रणाली : संकेतकों को पोषण सुरक्षा जैसे परिणामों को सीधे मापना चाहिए, जैसे प्रति हेक्टेयर प्रति वर्ष पोषण उत्पादन।
•  मानक आकलन को मुख्यधारा में लाना : मानक आकलन में मृदा जैविक गतिविधि, जल-उपयोग दक्षता और कृषि जैव विविधता के लिए उचित मापन प्रणाली शामिल करना , जैसे स्वास्थ्य कार्ड में मृदा कार्बनिक कार्बन।
• अभिनव परियोजनाओं को अपनाना : तेलंगाना में कृत्रिम बुद्धिमत्ता (एआई) संचालित ‘सागु बागू’ जैसी पहल सिंचाई और फसल प्रबंधन के लिए वास्तविक समय के डेटा के माध्यम से जल-उपयोग दक्षता और जैव विविधता में सुधार करती है।
• व्यापक विविधता मापन : कृषि क्षेत्रों में स्थानीय स्तर पर फसल विविधता का मूल्यांकन करना चाहिए और क्षेत्रीय विविधता और आय विविधीकरण का आकलन करने के लिए ‘लैंडस्केप डायवर्सिटी स्कोर’ लागू की जानी चाहिए, जिससे कीमतों के उतार-चढ़ाव और कीट हमलों के खिलाफ लचीलापन बढ़े।

निष्कर्ष :

हमें सिर्फ़ पैदावार को अधिकतम करने के स्थान पर कृषि में पोषण गुणवत्ता, जैव विविधता और संसाधन स्थिरता को प्राथमिकता देने की आवश्यकता है। यह कृषि के समग्र सुधार का दृष्टिकोण एक लचीली खाद्य प्रणाली सुनिश्चित करता है जो भविष्य की पीढ़ियों के लिए स्वास्थ्य, आजीविका और पर्यावरण संरक्षण का समर्थन करता है।

मुख्य परीक्षा हेतु अभ्यास प्रश्न : प्रश्न: “भारत में कृषि की सफलता का एकमात्र संकेतक उपज नहीं हो सकती।” इस कथन के आलोक में, चर्चा करें कि केवल उपज पर ध्यान केंद्रित करने से मृदा स्वास्थ्य कैसे कमज़ोर हो सकता है। कृषि संवृद्धि की अधिक समग्र समझ का आकलन करने के लिए कुछ बेहतर संकेतक सुझाएँ। (15 अंक, 250 शब्द)

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