ICMR ने भारत में अत्यधिक नमक के सेवन संबंधी खतरों को संदर्भित किया

अध्ययन के बारे में

• यह पहल कम सोडियम वाले नमक के विकल्पों का उपयोग करके सोडियम का सेवन कम करने पर केंद्रित है।
• यह राष्ट्रीय महामारी विज्ञान संस्थान (NIE) द्वारा भारतीय आयुर्विज्ञान अनुसंधान परिषद (ICMR) के सहयोग से संचालित किया जा रहा है।
• यह परियोजना वर्तमान में पंजाब और तेलंगाना में क्रियान्वित की जा रही है।
• अवधि: 3 वर्ष
• इसका उद्देश्य स्वास्थ्य एवं कल्याण केंद्रों (HWCs) के माध्यम से प्रदान की जाने वाली संरचित नमक न्यूनीकरण परामर्श के प्रभाव का आकलन करना है।

नमक का सेवन सीमित करने की आवश्यकता

• भारत में हृदय रोग (CVD) मृत्यु का एक प्रमुख कारण है, जो कुल मौतों का 28.1% है।
• अधिक नमक के सेवन से उच्च रक्तचाप बढ़ता है, जिससे वर्ष 2016 में 16 लाख से अधिक मौतें हुईं (अर्थात् वर्ष 1990 में 0.78 लाख से अधिक मौतें हुई)।
• वर्ष 2020 में प्रमाणित मौतों में से 32.1% रक्त संचार प्रणाली की बीमारियों के कारण हुईं, जिनमें उच्च रक्तचाप एक प्रमुख कारण था।
• इससे उत्पन्न होने वाली बीमारियों का आर्थिक बोझ बहुत अधिक है, विश्व आर्थिक मंच के अनुसार, वर्ष 2012-2030 के बीच CVD के कारण अनुमानित हानि 2 ट्रिलियन डॉलर से अधिक होगी।

कम सोडियम वाले नमक के विकल्प (Lower-Sodium Salt Substitutes-LSSS) के बारे में LSSS  सामान्य नमक के विकल्प हैं, जिनमें सोडियम कम होता है। वे आमतौर पर सामान्य नमक के स्वाद को दोहराने के लिए, अन्य तत्त्वों के साथ या बिना, पोटेशियम क्लोराइड (KCl) का उपयोग करते हैं। स्वास्थ्य लाभ: कम सोडियम सेवन के साथ पोटेशियम के संभावित लाभ भी मिलते हैं। राष्ट्रीय और सार्वजनिक स्वास्थ्य निकाय सोडियम सेवन को कम करने और रक्तचाप/हृदय रोग के जोखिम को कम करने की रणनीति के रूप में LSSS पर तेजी से विचार कर रहे हैं।

कम सोडियम वाले नमक के विकल्पों की भूमिका

• ये मिश्रण सोडियम क्लोराइड के एक भाग को पोटेशियम या मैग्नीशियम लवणों से प्रतिस्थापित करते हैं।
• औसतन 7/4 mmHg तक रक्तचाप कम करने में सहायक सिद्ध हुए हैं।
• इसे एक व्यावहारिक विकल्प माना जाता है, विशेष रूप से उच्च रक्तचाप वाले व्यक्तियों के लिए।

नमक का सेवन क्यों महत्त्वपूर्ण है?

• नमक, जो मुख्यतः सोडियम क्लोराइड से बना होता है, शरीर के लिए एक आवश्यक पोषक तत्त्व है।
• कार्य: द्रव संतुलन को नियंत्रित करने में मदद करता है, तंत्रिका आवेग संचरण को बढ़ावा देता है और मांसपेशियों के संकुचन को सक्षम बनाता है।
• स्वास्थ्य संतुलन: शरीर के सामान्य कार्य के लिए पर्याप्त मात्रा में सेवन आवश्यक है, लेकिन अत्यधिक सेवन से उच्च रक्तचाप और हृदय रोग जैसी स्वास्थ्य समस्याएँ हो सकती हैं।
• समग्र स्वास्थ्य और जीवनशैली संबंधी विकारों की रोकथाम के लिए संतुलित और नियमित सेवन सुनिश्चित करना महत्त्वपूर्ण है।

भारतीय चिकित्सा अनुसंधान परिषद (ICMR) ICMR, स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण मंत्रालय (भारत सरकार) के अधीन, भारत में जैव चिकित्सा अनुसंधान हेतु सर्वोच्च निकाय है। यह चिकित्सा एवं जन स्वास्थ्य अनुसंधान के निर्माण, समन्वय और संवर्द्धन के लिए उत्तरदायी है। ICMR-राष्ट्रीय महामारी विज्ञान संस्थान (ICMR-NIE), जिसकी स्थापना वर्ष 1999 में हुई थी, महामारी विज्ञान संबंधी अध्ययनों एवं जन स्वास्थ्य अनुसंधान पर केंद्रित एक प्रमुख संस्थान है।

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