चाय उत्पादन संबंधी आँकड़े

चाय उत्पादन में भारत का स्थान

• भारत में उत्पादन: चीन के बाद भारत विश्व स्तर पर चाय का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है।
  • यह दुनिया में ‘ब्लैक टी’ का सबसे बड़ा उत्पादक है।
• निर्यात: वर्ष 2024 में, भारत का चाय निर्यात 255 मिलियन किलोग्राम तक पहुँच गया, जो श्रीलंका को पीछे छोड़कर केन्या के बाद दूसरे स्थान पर है।
  • कुल चाय निर्यात में काली चाय का हिस्सा 96% है।
  • अन्य निर्यातित किस्मों में नियमित, हरी, हर्बल, मसाला एवं नींबू चाय शामिल हैं।
• प्रमुख उत्पादन क्षेत्र
  • असम घाटी एवं कछार में बागानों के साथ, असम भारत के कुल चाय उत्पादन के 55% भाग का उत्पादन करता है।
  • पश्चिम बंगाल एक अन्य प्रमुख चाय उत्पादक राज्य है, जिसके तराई एवं दार्जिलिंग में चाय के बागान हैं।
  • भारत का दक्षिणी क्षेत्र देश के कुल चाय उत्पादन में 17% का योगदान देता है, जिसमें तमिलनाडु, केरल एवं कर्नाटक प्रमुख उत्पादक राज्य हैं।
• खपत: भारत दुनिया के शीर्ष चाय उपभोक्ता देशों में से एक है।
  • भारत के 80% चाय उत्पादन की खपत घरेलू स्तर पर ही हो जाती है।

चाय के बारे में चाय कैमेलिया साइनेंसिस पौधे से बनने वाला एक पेय पदार्थ है। उत्पत्ति: माना जाता है कि चाय की उत्पत्ति प्राचीन चीन, पूर्वोत्तर भारत एवं उत्तरी म्याँमार में हुई थी। चाय के पौधे हेतु परिस्थितियाँ जलवायु: चाय एक उष्णकटिबंधीय एवं उपोष्णकटिबंधीय पौधा है, जो गर्म तथा आर्द्र परिस्थितियों में पनपता है। तापमान: चाय की खेती के लिए आदर्श तापमान 20°C से 30°C है। 35°C से ऊपर एवं 10°C से नीचे का तापमान चाय के पौधों के लिए हानिकारक होता है। वर्षा: चाय को 150-300 सेमी. वार्षिक वर्षा की आवश्यकता होती है, जो पूरे वर्ष अच्छी तरह से वितरित होनी चाहिए। मिट्टी: चाय की खेती के लिए सबसे उपयुक्त मृदा कैल्शियम रहित थोड़ी अम्लीय मृदा होती है, जो छिद्रयुक्त होती है, तथा जल को स्वतंत्र रूप से रिसने देती है। आर्द्रता: सापेक्ष आर्द्रता अधिकांश समय लगभग 80% होनी चाहिए एवं कभी भी 40% से कम नहीं होनी चाहिए। पाला: खेती का क्षेत्र पाले से मुक्त होना चाहिए।

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