आधारभूत पशुपालन सांख्यिकी 2025

संदर्भ

हाल ही में केंद्रीय मत्स्यपालन, पशुपालन और डेयरी मंत्रालय ने राष्ट्रीय दुग्ध दिवस (26 नवंबर) के अवसर पर आधारभूत पशुपालन सांख्यिकी (Basic Animal Husbandry Statistics- BAHS) 2025 जारी की।

आधारभूत पशुपालन सांख्यिकी (BAHS) 2025

• सर्वेक्षण आधार: ग्रीष्म, वर्षा और शीत ऋतुओं को शामिल करते हुए एकीकृत नमूना सर्वेक्षण (मार्च 2024-फरवरी 2025) पर आधारित।
• क्षेत्रीय कवरेज: इसमें दूध, अंडे, मांस और ऊन उत्पादन संबंधी राष्ट्रीय और राज्य-स्तरीय अनुमान शामिल हैं, साथ ही इसमें योगदान देने वाली पशु आबादी और बुनियादी ढाँचे के आँकड़े भी शामिल हैं।
• नीतिगत उपयोग: अनुसंधान, योजना, कार्यक्रम मूल्यांकन, अंतरराष्ट्रीय रिपोर्टिंग का समर्थन करता है और आँकड़े-आधारित निर्णय प्रक्रिया को मजबूत करता है।
• बुनियादी ढाँचा संबंधी आँकड़े: पशु चिकित्सा संस्थानों, गौशालाओं, फार्मों, कृत्रिम गर्भाधान और वैश्विक पशुधन प्रवृत्तियों का विवरण शामिल है।
• प्रकाशितकर्ता: केंद्रीय मत्स्यपालन, पशुपालन और डेयरी मंत्रालय।

प्रमुख उत्पादन अनुमान

दुग्ध उत्पादन

• वैश्विक स्थिति: भारत वैश्विक दुग्ध उत्पादन में प्रथम स्थान पर है।
• कुल उत्पादन: 247.87 मिलियन टन, जो पिछले वर्ष के 239.30 मिलियन टन से बढ़कर 3.58% की वृद्धि दर्शाता है।
• प्रति व्यक्ति उपलब्धता: 319 ग्राम/दिन (2014-15) से बढ़कर 485 ग्राम/दिन (2024-25) हो गई।
• शीर्ष उत्पादक राज्य: उत्तर प्रदेश (15.66%), राजस्थान (14.82%), मध्य प्रदेश (9.12%), गुजरात (7.78%), महाराष्ट्र (6.71%)।
  • ये सभी मिलकर देश के कुल दुग्ध उत्पादन में 54.09% का योगदान करते हैं।
• योगदान: दुग्ध उत्पादन में वृद्धि विदेशी/संकर नस्ल के मवेशियों द्वारा 4.97%, देशी मवेशियों द्वारा 3.51% और भैंसों द्वारा 2.45% दर्ज की गई।

अंडा उत्पादन

• वैश्विक स्थिति: भारत विश्व स्तर पर दूसरे स्थान पर है।
• कुल उत्पादन: अंडों का उत्पादन 149.11 बिलियन तक पहुँचा, जो 4.44% की वार्षिक वृद्धि दर दर्शाता है, जबकि वर्ष 2023–24 में इसके 3.18% की दर से बढ़ने का अनुमान है।
• प्रति व्यक्ति उपलब्धता: 62 अंडे/वर्ष (2014-15) से बढ़कर 106 अंडे/वर्ष (2024-25) हो गया है।
• शीर्ष उत्पादक राज्य: आंध्र प्रदेश (18.37%), तमिलनाडु (15.63%), तेलंगाना (12.98%), पश्चिम बंगाल (10.72%), कर्नाटक (6.67%)।
  • सामूहिक रूप से, ये राज्य भारत के कुल अंडा उत्पादन में 64.37% का योगदान करते हैं।
• उत्पादन प्रणालियाँ
  • व्यावसायिक मुर्गीपालन: 125.98 अरब अंडे (84.49%)
  • बैकयार्ड पोल्ट्री  : 23.13 अरब अंडे (15.51%)।

मांस उत्पादन

• वैश्विक स्थिति: मांस उत्पादन में भारत का चौथा स्थान है।
• कुल उत्पादन: 10.50 मिलियन टन, जो पिछले वर्ष की तुलना में वर्ष 2024-25 में 2.46% अधिक है।
• प्रजातियों का योगदान: पोल्ट्री मांस का योगदान 5.18 मिलियन टन है, जो लगभग 50% है।
• शीर्ष उत्पादक राज्य: पश्चिम बंगाल (12.46%), उत्तर प्रदेश (12.20%), महाराष्ट्र (11.57%), आंध्र प्रदेश (10.84%), तेलंगाना (10.49%)।
  • ये सभी देश के कुल मांस उत्पादन में 57.55% का योगदान करते हैं।

ऊन उत्पादन

• कुल उत्पादन: 34.57 मिलियन किलोग्राम, पिछले वर्ष की तुलना में वर्ष 2024-25 में 2.63% की वृद्धि दर्ज गई।
• शीर्ष उत्पादक राज्य: राजस्थान (47.85%), जम्मू और कश्मीर (22.88%), गुजरात (6.22%), महाराष्ट्र (4.75%), हिमाचल प्रदेश (4.30%)।
  • ये राज्य मिलकर देश के कुल ऊन उत्पादन का 85.98% हिस्सा उत्पन्न करते हैं।

पशुधन क्षेत्र का विकास

• तीव्र GVA विस्तार: भारतीय पशुधन क्षेत्र ने पिछले एक दशक में असाधारण वृद्धि दर्ज की है।
  • इसका सकल मूल्य वर्द्धन (GVA) वर्ष 2014-15 और वर्ष 2023-24 के बीच लगभग 195% बढ़ा है, जो फसल क्षेत्र की वृद्धि दर से कहीं अधिक है।
• कृषि में प्रमुख योगदानकर्ता: इस तीव्र वृद्धि ने पशुधन को कृषि आय का एक प्रमुख स्तंभ बना दिया है, जो वर्ष 2023-24 में कुल कृषि GVA में 31% का योगदान देगा और कृषि एवं संबद्ध गतिविधियों से कुल मूल्य का लगभग एक-तिहाई उत्पन्न करेगा।
• राष्ट्रीय GVA में हिस्सेदारी: वर्तमान मूल्यों पर यह राष्ट्रीय GVA का 5.5% रहा है, जो आर्थिक उतार-चढ़ाव के दौरान एक महत्त्वपूर्ण बफर के रूप में कार्य करता है।
• निर्यात वृद्धि
  • इस क्षेत्र में निर्यात में भी निरंतर वृद्धि देखी गई है, पशुधन उत्पादों का निर्यात वर्ष 2024-25 में ₹66,249 करोड़ तक पहुँच गया है।
  • यह मुख्यतः मांस उद्योग के मजबूत प्रदर्शन, विशेष रूप से गोजातीय मांस और अन्य खाद्य अपशिष्टों के निर्यात में वृद्धि के कारण है।
• कृषि का समग्र हिस्सा: पशुधन क्षेत्र का महत्त्व कृषि, वानिकी और मत्स्यपालन में इसके योगदान से और भी प्रदर्शित होता है, जिनका वर्ष 2023-24 में राष्ट्रीय सकल मूल्य वर्द्धन में कुल मिलाकर 17.8% योगदान था।

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