खाद्य बैंक उत्सर्जन रोकथाम

संदर्भ

मेथेन उत्सर्जन से बचने के लिए खाद्य पुनर्प्राप्ति (Food Recovery to Avoid Methane Emissions- FRAME) से पता चलता है कि प्रत्येक खाद्य बैंक एक वर्ष के लिए सड़क से 900 गैसोलीन कारों को हटाने के बराबर ग्रीनहाउस गैस (GHG) उत्सर्जन में कटौती करता है। 

FRAME के बारे में 

• यह मानव उपभोग के लिए खाद्य अपशिष्ट को पुनर्निर्देशित करके स्थानीय सामुदायिक केंद्रों में कार्य करने से होने वाले उत्सर्जन को मापता है।
• विकसित: ग्लोबल फूड बैंकिंग नेटवर्क (Global Food Banking Network- GFN), ग्लोबल मेथेन हब एवं कार्बन ट्रस्ट।
• FRAME प्रणाली को पहली बार मैक्सिको एवं इक्वाडोर में छह समुदाय संचालित खाद्य बैंकों के साथ क्रियान्वित किया गया था।
• नया FRAME टूल खाद्य बैंकों, पुनर्प्राप्ति संगठनों एवं निजी कंपनियों को खाद्य पुनर्प्राप्ति तथा पुनर्वितरण से उत्सर्जन को मापने एवं प्रबंधित करने की अनुमति देता है।

खाद्य बैंक (Food Bank) क्या है? 

• फ़ूड बैंक एक गैर-लाभकारी संगठन है जो उन लोगों को भोजन प्रदान करता है जो भूख से बचने के लिए पर्याप्त भोजन खरीदने के लिए संघर्ष करते हैं। 
• यह आम तौर पर खाद्य पैंट्री एवं सूप रसोई जैसे अन्य संगठनों के माध्यम से कार्य करता है, हालाँकि कुछ खाद्य बैंक सीधे स्वयं भोजन वितरित करते हैं।
• स्वयंसेवक-संचालित पहल: खाद्य बैंक खाद्य आपूर्ति शृंखला से अधिशेष भोजन पुनर्प्राप्त करते हैं एवं इसे सामुदायिक संगठनों के माध्यम से भूख का सामना कर रहे लोगों को वितरित करते हैं।

खाद्य बैंकों का वैश्विक प्रभाव

• वर्ष 2019 के परिणाम: खाद्य बैंकों ने वर्ष 2019 में वैश्विक स्तर पर 12 मिलियन टन से अधिक CO2 उत्सर्जन को रोका, 75 मिलियन टन अधिशेष भोजन को लैंडफिल से बचाया एवं भूख से ग्रसित 66 मिलियन से अधिक लोगों को खाद्य प्रदान किया।
• संयुक्त राष्ट्र के लक्ष्य 12.3 में योगदान
  • खाद्य अपशिष्ट को कम करना: खाद्य बैंक संयुक्त राष्ट्र के लक्ष्य 12.3 को पूरा करने में मदद करते हैं, जिसका उद्देश्य वर्ष 2030 तक खुदरा एवं उपभोक्ता स्तर पर खाद्य अपशिष्ट को आधा करना तथा उत्पादन एवं आपूर्ति शृंखला में नुकसान को कम करना है।

भारत में खाद्य बैंक भारत में खाद्य वितरण के लिए कई ऑपरेशन सक्रिय हैं:-  इंडिया फूडबैंकिंग नेटवर्क (IFBN): इस नेटवर्क का लक्ष्य कमजोर लोगों को खाद्य सहायता प्रदान करना है। यह गैर-लाभकारी, सरकार एवं शिक्षाविदों जैसे सभी संस्थानों तथा क्षेत्रों को एक साथ कार्य करने के लिए एकजुट करता है।  जोमैटो द्वारा फीडिंग इंडिया: इस पहल का उद्देश्य आर्थिक रूप से प्रभावित व्यक्तियों को खाद्य किट वितरित करना है।  वे यह भी सुनिश्चित करते हैं कि बच्चों को स्कूल के दोपहर के भोजन कार्यक्रम के माध्यम से भोजन मिले।  ‘नो फूड वेस्ट’: यह एक ऐसा संगठन है, जिसका लक्ष्य शादियों, पार्टियों एवं आयोजनों से बचे भोजन को भोजन की जरूरत वाले लोगों में पुनर्वितरित करना है।

खाद्य हानि एवं अपशिष्ट (FLW) सांख्यिकी

• वैश्विक खाद्य हानि: FAO का अनुमान है कि 14% खाद्य, फसल उत्पादन के बाद खुदरा विक्रेताओं तक पहुँचने से पहले ही नष्ट हो जाता है।
  • UNEP की खाद्य अपशिष्ट सूचकांक रिपोर्ट से पता चलता है कि खुदरा एवं उपभोक्ता स्तर पर अतिरिक्त 17% बर्बाद होता है।
• खाद्य अपशिष्ट से मेथेन
• • मेथेन की भूमिका: लैंडफिल में खाद्य अपशिष्ट से मेथेन उत्पन्न होती है, एक ऐसी गैस जो अल्पावधि में CO₂ की तुलना में 80 गुना अधिक ऊष्मा को रोकती है, जिससे ग्लोबल वार्मिंग बढ़ जाती है।

उत्सर्जन में FLW का योगदान

• वर्ष 2017 का FLW उत्सर्जन: वर्ष 2017 में, भोजन की हानि एवं अपशिष्ट ने 9.3 गीगाटन CO₂ उत्सर्जन में योगदान दिया।
  •  वैश्विक GHG उत्सर्जन में खाद्य प्रणालियों का योगदान एक-तिहाई है, जिसमें से आधा FLW से आता है।

वैश्विक भूख एवं खाद्य अपशिष्ट

• वर्ष 2023 में भूख: वर्ष 2023 में 713 से 757 मिलियन लोगों को भूख से ग्रसित थे।

मेथेन (CH4) मेथेन एक रंगहीन, गंधहीन एवं ज्वलनशील गैस है, जो अधिकांश प्राकृतिक गैस बनाती है। मेथेन का उपयोग ईंधन के रूप में: मेथेन का उपयोग आमतौर पर ऊष्मा एवं प्रकाश उत्पन्न करने के लिए किया जाता है। विनिर्माण में: इसका उपयोग कार्बनिक रसायनों के निर्माण में भी किया जाता है। चुनौतियाँ ग्लोबल वार्मिंग: मेथेन ग्लोबल वार्मिंग में योगदान देती है एवं पृथ्वी की जलवायु को प्रभावित करता है।  यह वर्तमान ग्लोबल वार्मिंग के लगभग एक-तिहाई के लिए जिम्मेदार है। भंडारण के मुद्दे: मेथेन को कैप्चर एवं संगृहीत करना मुश्किल है क्योंकि यह मानक तापमान एवं दबाव में गैसीय अवस्था में रहता है।

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