Lokesh Pal
October 05, 2024 05:29
313
0
भौगोलिक संकेतक रजिस्ट्री, चेन्नई ने असम के आठ बोडो उत्पादों को भौगोलिक संकेतक (GI) टैग प्रदान किए।
राइस बीयर की प्रजातियाँ |
|
| बोडो जोऊ ग्व्रान
(Bodo Jou Gwran) |
राइस बीयर में अल्कोहल की मात्रा सबसे अधिक (16.11%) होती है। इसे बोडो समुदाय द्वारा तैयार किया गया है। |
| मैबरा जोऊ बिदवी
(Maibra Jou Bidwi) |
इसे ‘मैबरा ज्वू बिदवी’ (Maibra Jwu Bidwi) या ‘मैबरा ज्वू बिडवी’ (Maibra Zwu Bidwi) भी कहा जाता है। |
| बोडो जोऊ गिशी
(Bodo Jou Gishi) |
एक एवं पारंपरिक चावल आधारित मादक पेय है। माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति का संबंध भगवान शिव से है एवं इसे औषधीय पेय माना जाता है। |
पारंपरिक खाद्य पदार्थ
|
|
| बोडो नेफम
(Bodo Napham) |
एक किण्वित मछली का व्यंजन 2-3 महीने के लिए एक सीलबंद कंटेनर में अवायवीय रूप से तैयार किया जाता है।
|
| बोडो ओंडला
(Bodo Ondla) |
चावल के पाउडर से बनी करी, जिसमें लहसुन, अदरक, नमक एवं क्षार का स्वाद होता है। |
| बोडो ग्वाखा
(Bodo Gwkha) |
इसे ‘ग्वका ग्वखी’ (Gwka Gwkhi) भी कहा जाता है, जिसे बिविसागु उत्सव (Bwisagu Festival) के दौरान तैयार किया जाता है। |
| बोडो नारजी
(Bodo Narzi) |
जूट के पत्तों से बना एक अर्द्ध-किण्वित व्यंजन, जो ओमेगा 3, विटामिन, कैल्शियम एवं मैग्नीशियम से भरपूर होता है। |
पारंपरिक परिधान: बोडो अरोनाई (Bodo Aronai)
|
|
असम से संबंधित अन्य GI टैग उत्पाद
|
GI टैग के लाभ
बोडो समुदाय
पहचान एवं भाषा
ऐतिहासिक पृष्ठभूमि
विशेष स्थिति
|
Learn From India's Best Faculty
Learn From India's Best Faculty
<div class="new-fform">
</div>
.png)
Latest Comments