भारतीय अनार

संदर्भ

कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण (Agricultural and Processed Food Products Export Development Authority-APEDA) ने निर्यातकों के सहयोग से समुद्रीय मार्ग से  ऑस्ट्रेलिया को प्रीमियम सांगोला और भगवा अनार की भारत की पहली वाणिज्यिक परीक्षण शिपमेंट सफलतापूर्वक भेजी।

कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण (APEDA) के बारे में

• कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण अधिनियम, 1985 के तहत भारत सरकार द्वारा स्थापित।
• मंत्रालय की निगरानी: वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय, भारत सरकार के अधीन।
• उद्देश्य: अनुसूचित उत्पादों के निर्यात को विकसित और बढ़ावा देना तथा यह सुनिश्चित करना कि भारतीय कृषि निर्यात वैश्विक गुणवत्ता मानकों को पूरा करते हैं।
• अनुसूचित उत्पादों के उदाहरण: इसमें फल, सब्जियाँ, मांस, पोल्ट्री उत्पाद, डेयरी उत्पाद, कन्फैक्शनरी, बिस्किट, बेकरी उत्पाद, शहद, गुड़ आदि शामिल हैं।
• अतिरिक्त जिम्मेदारी: APEDA को भारत में चीनी के आयात की निगरानी का भी कार्य सौंपा गया है।
• मुख्यालय: नई दिल्ली।
• संरचना: APEDA प्राधिकरण में केंद्र सरकार द्वारा नियुक्त अध्यक्ष, विभिन्न मंत्रालयों, संसद, राज्य सरकारों, कृषि अनुसंधान निकायों, निर्यात परिषदों और उद्योग प्रतिनिधियों के सदस्य शामिल हैं, जो व्यापक क्षेत्रीय प्रतिनिधित्व सुनिश्चित करते हैं।
• जैविक निर्यात में भूमिका
• • राष्ट्रीय जैविक उत्पादन कार्यक्रम (National Programme for Organic Production-NPOP) के तहत प्रमाणन निकायों के प्रत्यायन को लागू करने के लिए राष्ट्रीय प्रत्यायन बोर्ड (National Accreditation Board-NAB) के सचिवालय के रूप में कार्य करता है।
  • निर्यात के लिए जैविक उत्पादों का उत्पादन, प्रसंस्करण और पैकिंग NPOP में निर्धारित मानकों के अनुसार किया जाना चाहिए ताकि उन्हें प्रमाणित किया जा सके।

अनार के बारे में

• वैज्ञानिक नाम: पुनिका ग्रेनेटम (Punica Granatum)। 
• उत्पत्ति: माना जाता है कि यह ईरान और उत्तरी भारत की मूल प्रजाति है।
• कृषि का विस्तार: भारत, ईरान, तुर्की, स्पेन, संयुक्त राज्य अमेरिका और चीन में बड़े पैमाने पर उगाया जाता है।
• खेती के लिए कृषि-जलवायु परिस्थितियाँ
  • वर्षा: कम से मध्यम वर्षा की आवश्यकता होती है; अधिक वर्षा से फल फट सकते हैं।
  • तापमान: 25-35 डिग्री सेल्सियस की तापमान सीमा के साथ गर्म, शुष्क गर्मियों और ठंडी सर्दियों में वृद्धि करता है।
  • मृदा का प्रकार: 6.5 और 7.5 के बीच pH के साथ अच्छी तरह से सूखी, रेतीली दोमट मृदा से लेकर चिकनी दोमट मृदा में अधिक वृद्धि करता है।

• संगोला और भगवा, अनार की प्रीमियम किस्में हैं, जो निम्नलिखित गुणों के लिए जानी जाती हैं:
  • उच्च शुगर सामग्री, जो उन्हें स्वाभाविक रूप से मीठा बनाती है।
  • गहरे लाल रंग के बीज, जो उनकी दृश्यता और बाजार माँग को बढ़ाते हैं।
  • लंबी शेल्फ लाइफ, जो उन्हें निर्यात बाजारों के लिए उपयुक्त बनाती है।
• प्रमुख कृषि क्षेत्र
  • महाराष्ट्र (विशेष रूप से सोलापुर क्षेत्र) अपनी आदर्श कृषि-जलवायु परिस्थितियों के कारण प्रमुख उत्पादन केंद्र है।
  • भारत के अन्य राज्यों में कर्नाटक, गुजरात, आंध्र प्रदेश, राजस्थान और तमिलनाडु शामिल हैं।

अनार उत्पादन का वैश्विक परिदृश्य

• प्रमुख उत्पादक देश भारत, ईरान, तुर्की, स्पेन, संयुक्त राज्य अमेरिका और चीन हैं।
• भारत की स्थिति: भारत विश्व स्तर पर अनार का सबसे बड़ा उत्पादक है।
  • भारत दुनिया के अनार उत्पादन में 50% से अधिक का योगदान देता है।
  • वार्षिक उत्पादन (2023-24) : लगभग 3.1 मिलियन मीट्रिक टन।
  • प्रमुख निर्यात गंतव्य : UAE, बांग्लादेश, नेपाल, नीदरलैंड, UK, जर्मनी, रूस और अब ऑस्ट्रेलिया।

DOWNLOAD PDF