वर्ष 2024-25 में भारत का गेहूँ उत्पादन

संदर्भ

भारत का गेहूँ उत्पादन वर्ष 2024-25 में 115.3 मिलियन मीट्रिक टन (MMT) के रिकॉर्ड उच्च स्तर तक पहुँचने का अनुमान है।

• यह वर्ष 2023-24 में उत्पादित 113.3 MMT की तुलना में 2% की वृद्धि दर्शाता है।

भारत में गेहूँ उत्पादन के बारे में

• गेहूँ एक रबी फसल है, जिसे अक्टूबर-दिसंबर के बीच बोया जाता है और अप्रैल-जून के दौरान इसकी कटाई होती है।
• चावल के बाद गेहूँ भारत की दूसरी सबसे महत्त्वपूर्ण फसल है और देश यह के उत्तरी और उत्तर-पश्चिमी क्षेत्रों में मुख्य खाद्य फसल के रूप में प्रयुक्त होती है।
• गेहूँ कैल्शियम, थायमिन, राइबोफ्लेविन और आयरन का एक समृद्ध स्रोत है।
• गेहूँ की खेती का क्षेत्र: क्षेत्रफल के मामले में धान के बाद गेहूँ भारत की दूसरी सबसे बड़ी फसल है।
  • वर्ष 2023-24 में, गेहूँ की कृषि के अंतर्गत कुल क्षेत्रफल 318.33 लाख हेक्टेयर था।
• भारत में शीर्ष गेहूँ उत्पादक राज्य: उत्तर प्रदेश सबसे बड़ा गेहूँ उत्पादक राज्य है, इसके बाद मध्य प्रदेश, पंजाब, हरियाणा, राजस्थान, बिहार, गुजरात और महाराष्ट्र का स्थान आता है।
• प्रमुख निर्यात गंतव्य (2023-24): भारत ने नेपाल, इराक, दक्षिण कोरिया, UAE और मंगोलिया को गेहूँ निर्यात किया।
  • वैश्विक गेहूँ व्यापार में भारत की हिस्सेदारी 1% से भी कम है।

गेहूँ की खेती के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ

• तापमान की आवश्यकता: बुवाई के दौरान 10-15 डिग्री सेल्सियस और फसल पकने एवं कटाई के दौरान 21-26 डिग्री सेल्सियस की आवश्यकता होती है।
• वर्षा की आवश्यकताएँ: 50-100 सेमी. की इष्टतम वर्षा।
  • अधिक वर्षा से फसल को नुकसान हो सकता है।
• सूर्य के प्रकाश की आवश्यकताएँ: इष्टतम विकास के लिए पकने की अवधि के दौरान तेज धूप की आवश्यकता होती है।
• पाला एवं ओलावृष्टि का प्रभाव
  • पुष्पण चरण में पाले के प्रति संवेदनशील।
  • ओलावृष्टि से नुकसान की आशंका।
• मिट्टी की आवश्यकता: अच्छी जल निकासी वाली दोमट और चिकनी मिट्टी में पैदावार सबसे अच्छी होती है।
  • आदर्श pH मान: 6-8 (कम क्षारीय से तटस्थ)।

भारत में गेहूँ की फसल पर असामयिक वर्षा और वायु का प्रभाव

• गेहूँ की फसल गर्मी और वर्षा/आँधी दोनों के प्रति संवेदनशील होती है, जब फसल में दाने भरने और पकने की अवधि समाप्त हो जाती है। 
  • यह वह समय होता है, जब फसल की बालियाँ बीजयुक्त होती हैं। 
  • बीज भरने से जितना अधिक वजन संगृहीत होता है, फसल वर्षा के प्रति उतनी ही अधिक संवेदनशील होती है।
• जब तेज हवाएँ चलती हैं, तो तने ‘झुकने’ या मुड़ने और यहाँ तक ​​कि जमीन पर गिरने के लिए प्रवण हो जाते हैं।

वैश्विक गेहूँ उत्पादन

• चीन, भारत और रूस तीन शीर्ष गेहूँ उत्पादक देश हैं, जो विश्व के कुल गेहूँ उत्पादन में लगभग 41% का योगदान करते हैं।

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